Gia vị là một thứ không thể thiếu trong nhà bếp và sử dụng lá cây hương thảo rất có lợi cho sức khỏe. Điều này đã được chứng minh bởi cả nền ẩm thực châu Âu. Cây hương thảo có ăn được không? Hãy cùng nhau khám phá những món ăn từ cây hương thảo nhé.
Cây hương thảo thường được dùng làm cây cảnh. Đây là một loài cây sống lâu năm, có tán lá xanh thơm và nở hoa đẹp mắt thu hút các loài thụ phấn. Chúng trông rất “đáng yêu” trong bất kỳ khu vườn nào và khá dễ chăm sóc. Điều đặc biệt hơn các loài cây khác là hương thảo không chỉ thu hút bởi vẻ bề ngoài mà còn có thể ăn được. Một số người tin rằng hương thảo có hương vị đậm đà nhất khi được ăn ngay trước khi hoa nở. Tuy nhiên, cách tốt nhất để biết là tự mình thử và đánh giá bằng hương vị trong từng thời điểm khác nhau.
Trả lời cho câu hỏi: Cây hương thảo có ăn được không đã xong rồi đúng không nào. Chúng ta tiếp tục tìm hiểu sâu hơn vấn đề này qua các món ăn từ cây hương thảo nhé.
Hoa và lá hương thảo ăn được không?
Lá cây hương thảo có thể ăn được như hoa. Thực tế khi sử dụng hoa hương thảo bạn sẽ thấy một chút vị ngọt trong đó. Bạn có thể sử dụng những chiếc lá hương thảo thơm này trong các công thức nấu ăn, các món nướng, kết hợp với dầu ô liu và thậm chí ngâm trong trà thảo mộc.
Những bông hoa hương thảo đôi khi có hương vị nồng hơn nhiều so với những chiếc lá của cây. Tuy nhiên, những người đam mê khác cho rằng hoa dịu hơn lá hương thảo khô. An toàn nhất là bạn nên nếm thử chúng trước khi thêm chúng vào một món ăn hoặc công thức nấu ăn nào đó.
Vậy thân cây hương thảo ăn được không? Đừng ăn thân cây hương thảo. Chúng rất khó nhai vì chúng là gỗ mà.
Có rất nhiều giống trên thị trường hiện nay và vì chúng trông rất giống nhau nên việc phân biệt chúng có thể gây nhầm lẫn. Tuy nhiên, có hai loại chính: mọc thẳng như cây bụi và hương thảo rủ mọc thành tầng như một lớp phủ trên mặt đất hoặc giàn leo xuống. Mặc dù chúng khác nhau nhưng d dều có thể ăn được.
Hầu hết các đầu bếp chuyên gia đều lựa chọn hương thảo đứng để chế biến món ăn. Lá hương thảo tươi được ưu tiên sử dụng hơn so với lá hương thảo khô. Bạn có thể mua tại vườn ươm hoặc tìm đến một số cửa hàng bán đồ gia vị thảo mộc hoặc cùng có thể tìm trên một số trang mạng.
Vấn đề cây hương thảo có ăn được không đã được giải đáp rõ ràng. Vậy tại sao nên ăn chúng?
Cây hương thảo tốt cho sức khỏe
Theo nhiều nghiên cứu khoa học về hương thảo, cây hương thảo có nhiều lợi ích đối với sức khỏe người sử dụng.
Thứ nhất, hương thảo có đặc tính khử trùng, kháng khuẩn và chống viêm. Chúng cũng giúp chống oxy hóa.
- Hỗ trợ tiêu hóa
- Thúc đẩy vi khuẩn có lợi cho đường ruột
- Tăng sự tỉnh táo
- Cải thiện lưu thông máu
- Giảm đau đầu
- Giảm đau cơ và khớp
- Trị gàu hiệu quả
Trong lịch sử, người Hy Lạp cổ đại tin rằng mùi hương thảo giúp cải thiện trí nhớ. Trong các nghiên cứu gần đây, hương thảo đã được chứng minh là giúp con người cải thiện khả năng tập trung, nó rất đáng để thử.
Hương thảo có hại không?
Giống như bất cứ loại thảo mộc nào khác, sử dụng quá nhiều không bao giờ là điều tốt. Ngay cả cây hương thảo được cho là an toàn để ăn cũng có thể khiến bạn bị ốm nếu bạn ăn một lượng lớn trong thời gian ngắn. Các triệu chứng phổ biến của việc lạm dụng quá nhiều hương thảo bao gồm:
- Đau dạ dày
- Nôn mửa
- ứng ruột
- Tổn thương thận hoặc độc tính
Lưu ý rằng giống như tất cả các loại thảo mộc nói chung và hương thảo nói riêng đều có tương tác với một số loại thuốc. Hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu, thuốc ức chế men chuyển, thuốc lợi tiểu hoặc lithium.
Món ăn từ cây hương thảo
Nếu bạn đang khám phá các cách sử dụng lá cây và hoa hương thảo, bạn có thể tham khảo một số ví dụ sau đây. Hãy bắt tay vào và sáng tạo với loài cây thảo mộc thơm và ngon này.
1. Sử dụng hương thảo trong nấu ăn, salad và các công thức nấu ăn
Lá hương thảo được chế biến mang lại hương thơm nhẹ nhàng và màu sắc đẹp mắt, đặc biệt là sử dụng trong các món thịt được nướng. Các món ăn khác phù hợp với hoa hương thảo là đậu và công thức nấu ăn với mật ong, táo, chanh, khoai tây, cà chua hoặc lê.
Một điều cần lưu ý là nếu bạn sử dụng hoa hương thảo trong các công thức nấu ăn, hoa sẽ không chịu nhiệt tốt như lá. Do đó, hoa hương thảo nên được sử dụng như bước cuối cùng trang trí hoàn thiện .
Hương thảo có thể kết hợp và bổ sung hoàn hảo với một số gia vị khác như: Tỏi, hành củ, hoa oải hương, xạ hương.
2. Thêm hoa hương thảo vào nồi lẩu thập cẩm
Khi bạn làm món lẩu thập cẩm, bạn có thể thêm hoa hương thảo vào hỗn hợp của mình. Bạn sẽ không chỉ nhận được hương thơm, mà còn có một số màu sắc đẹp. Hãy thử nghiệm cách này để có được một nồi nước thơm ngon đậm đà.
3. Trang trí cùng hoa tươi
Hương thảo cũng được ví như một loài hoa mang đến sự tươi mới, sảng khoái. Bạn có thể thêm hương thảo điểm vào trong mẫu hoa của mình. Với thân cây mạnh mẽ và cứng cáp, hương thảo là sự bổ sung hoàn hảo cũng như vật trang trí trung tâm.
4. Tạo hoa bằng đường tuyệt đẹp
Một trong những điều thú vị nhất bạn có thể làm với bất kỳ loại hoa ăn được nào đó là làm hoa đường. Những gì bạn muốn làm là kết tinh hoa hương thảo của bạn với đường và trứng, sau đó sử dụng hoa đường để trang trí trên bề mặt bánh nướng. Sẽ rất tuyệt vời và hấp dẫn luôn.
5. Làm dầu hương thảo kết hợp – Món ăn từ cây hương thảo
Nếu bạn đang có một cây hương thảo, hãy cắt lấy cành nhỏ và ngâm với dầu oliu nguyên chất. Bạn sẽ rất khó tìm kiểm những hương vị này ở một cửa hàng nào đó. Công thức dầu này có hương vị bùng nổ và rất tuyệt vời để quét lên khi nướng gà, sườn, cá hồi.
Khi bạn làm dầu ô liu hương thảo, bạn có một loại dầu tuyệt đẹp với màu xanh lá cây đậm. Ngoài ra, đây không phải là một nguyên liệu bạn phải mua ở cửa hàng đắt tiền vì nó rất dễ làm ở nhà.
Lưu ý: Sau khi rửa lá hoặc hoa hương thảo hãy nhớ để chúng khô hoàn toàn vì hơi ẩm sẽ làm hỏng dầu của bạn khi bảo quản.
6. Tạo bơ với hoa hương thảo – Món ăn từ cây hương thảo
Đây có thể là một trong những ý tưởng rất được yêu thích khi sử dụng hoa hương thảo trong nấu ăn. Loại bơ này dùng để phết lên bánh mì nướng, bánh mì cuộn và bánh mì sandwich rất ngon.
7. Pha một ít trà thảo mộc nhẹ nhàng
Mặc dù hoa hương thảo không chịu được nhiệt, nhưng bạn cũng có thể sử dụng lá hương thảo đểm đảm bảo hương vị. Hãy thoải mái pha một ít trà với hương thảo đơn giản như thả một vài lá vào cốc nước sôi. Một thứ trà thanh mát, thơm ngon sẵn sàng chờ bạn thưởng thức.
8. Kem hương thảo – Món ăn từ cây hương thảo
Bạn có biết rằng bạn có thể sử dụng cả hoa và lá hương thảo của mình để làm kem tươi ngon không? Công thức làm kem hương thảo này dành cho kem vani được tẩm hương thảo tươi.
Với các thành phần như đường, vani và kem, bạn và khách của bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn ngon hiếm có với loại thảo mộc Địa Trung Hải này.
9. Làm giấm ngâm hương thảo – Món ăn từ cây hương thảo
Thêm hoa hương thảo vào lọ giấm táo và bảo quản ở nơi tối, thoáng mát trong khoảng một tuần. Lọc lá và sử dụng giấm bảo quản trong tủ lạnh. Đây cũng là công thức đặc biệt đáng để thử lắm.
10. Thêm hoa hương thảo vào detox
Uống detox là một công thức rất tốt cho sức khỏe. Thật thiếu sót nếu bạn để quên lá hương thảo trong công thức này. Thêm một hoặc hai nhánh hương thảo và thưởng thức hương vị tuyệt vời suốt cả ngày nhé!
Khẳng định lại chắc chắn một lần nữa, cây hương thảo có ăn được không?
Như bạn có thể thấy, cây hương thảo có thể ăn được. Và có nhiều món ăn từ cây hương thảo cách khác nhau mà bạn có thể chọn để sử dụng chúng. Bạn có thể trồng cây hương thảo cho mục đích này hoặc bạn có thể sử dụng làm cảnh nhưng tận dụng những lá được cắt tỉa nấu ăn hoặc làm trà để không bị lãng phí.
